Hnedé proso

Pôvodne pochádza proso z východnej Indie. Patrí k najstarším rastlinným kultúram. Ešte pred 100 rokmi hralo proso v stravovaní ľudstva dôležitú úlohu, postupne však časom upadlo do zabudnutia. Je nutné si  túto cennú obilninu znovu  pripomenúť, pretože je najbohatšou  na minerálne látky na Zemi. Proso neobsahuje lepok. Naopak obsahuje veľmi veľa kyseliny kremičitej, okrem toho fluór, síru, fosfor, železo, horčík, kálium a zinok. Obzvlášť bohato sú zastúpené vitamíny skupiny B: B1, B2, B6 a B17. Obsah minerálnych látok na 100 mg: 59 mg kyselina kremičitá, 6,8 mg železo, 0,6 mg fluór, 3 mg sodík, 170 mg horčík. Minerálne látky, stopové prvky a výživné  látky prosa sú zostavené  vo vynikajúcej forme, ktorá plne vyhovuje našej látkovej premene. Práve táto forma a kombinácia minerálov nachádzajúcich sa v prose, robí túto obilninu takou cennou.

Bohato obsiahnutá kyselina kremičitá je dôležitá  pre výstavbu a podporu organizmu.
Spolu s vápnikom a horčíkom plní nenahraditeľnú funkciu. Kyselina kremičitá upevňuje väzivové tkanivo, ktoré ako konštrukcia  prechádza organizmom a obaľuje jednotlivé orgány. Vysoký obsah kremíku v organizme spôsobuje  hladkú  pevnú pleť a lesknúce sa vlasy. Okrem toho kyselina kremičitá aktivuje telesný obranný systém a podporuje vznik phagozytov (požierajúcich buniek), ktoré ničia víry a baktérie v krvi a lymfatickom  systéme.

S pribúdajúcim vekom obsah kyseliny kremičitej vo väzive neustále klesá. Toto sa prejavuje tvorením vrások, ochabnutím svalstva, kŕčovými žilami, hemeroidmi, problémami s platničkami a držaním tela, narušením krvného obehu, závratmi, únavou, ekzémami,  kazením zubov, bolesťami a zápalmi kĺbov, lámaním nechtov, oslabením vnemových orgánov a nervového systému a rôznymi alergiami.

Kyselina kremičitá je nevyhnutná aj pre látkovú premenu, stará sa o dostatok hormónov, reguluje vodný režim v organizme a dokonca sa podieľa na výmene živín. Proso by sa malo jesť pravideľne aj pri zlomeninách kostí. Zápalové záležitosti – napr. zápal močových ciest rýchlejšie vyliečime pravidelnou konzumáciou hnedého prosa. Ľudia v súčasnej dobe konzumujú potravu veľmi chudobnú na minerálne látky, takže ich potreba v organizme nie je vždy krytá. Mnohí ľudia trpia ťažkosťami spojenými s nesprávnym držaním tela. Proso je v týchto prípadoch taktiež veľmi nápomocné. Okrem toho je prospešné pri mnohých ochoreniach pľúc, priedušiek a astmy, pretože kyselina kremičitá posilňuje aj pľúcne tkanivo a robí ho tým odolnejším. Dáva tkanivu elasticitu a odolnosť. Surovo konzumované proso patrí k zásaditým obilninám a predchádza tak prekysleniu organizmu.

Hnedé proso ponúkané na stránke firmy Topovoc je mleté spolu so šupkou, ktorá obsahuje najviac minerálnych látok. Zároveň je certifikované značkou BIO, ktorá zaručuje jeho ekologicke pestovanie, organické hnojenie a kvalitu. Nie je klónované ani génovo manipoulované. Keďže je dodržiavaný komplexný pracovný postup pri produkcii - sú B-vitamíny, železo, fluór atď. v hnedom prose zachované v ich prapodobe.

Pozitívnemu pôsobeniu hnedého prosa na náš organizmus stačia už jedna alebo dve polievkové lyžice denne. Oveľa dôležitejšie ako množstvo je pravidelnosť a dlhodobosť v konzumácii.