Sušené marhule

Pravidelná konzumácia sušených  marhúl a ich jadier je to najlepšie, čo môžete pre svoje zdravie urobiť.

Dlhé stáročia sa živí kmeň Hunza žijúci v severnom Pakistane prevažne celozrnnými obilninami a sušeným ovocím, hlavne marhulami a ich jadrami. Zelenina a produkty z kyslého mlieka sú ďaľšou súčasťou jedálnička tohto národa. Cenný olej získavaný z jadier marhúl sa denno-denne používa pri pečení a varení. Mnohí ľudia tohto kmeňa sa dožívajú nadpriemerného veku a choroby ako rakovina a iné chronické ochorenia sú v tejto oblasti neznáme. Etnograf, lekár a vedec v oblasti stravovania a výživy Robert McCarrison, ktorý sa zaoberal stravovanim dlhožijúcich Hunzov, poukazuje na tamojšiu  vysokú konzumáciu marhúl, marhulových jadier a ich oleja. 

Marhule obsahujú obdivuhodné množstvo kyseliny salicyovej, k tomu veľký obsah flavonoidu quercetin (Q10), ktorý  je známy ako vynikajúci chytač voľných radikálov. Kyselina salicyová  pôsobí antibakteriálne a dokáže usmrtiť choroboplodné zárodky v žalúdku a v črevách, ako aj zastaviť hnilobné procesy. Žiadne iné ovocie okrem toho nedodáva také množstvo beta-karotínu a horčíka ako práve marhule. Vedci dokázali, že kyselina retinová  z marhúl zabraňuje nekontrolovanému rastu leukémiových buniek. Už tri marhule denne dodávajú polovicu dennej potreby vitamínu A. Dôlezitý je aj vysoký obsah kyseliny listovej (najmä počas tehotenstva) a kália. Kálium je obzvlášť dôležité na reguláciu obsahu vody v organizme. Marhule a ich jadrá sú vyslovene zásadite potraviny a vytvárajú tým protiváhu k prevažne kyslej reakcii potravy dnešnej modernej civilizácie.

Sušené marhule sú čisté bioaktívne balíky s takmer päťnásobným účinkom ako čerstvé. Kombinácia sušených marhúl a ich jadier (ako sa v krajinách ich pôvodu bežne. konzumujú) obsahuje balík nabitý zdravotne cennými látkami, ktoré v tejto forme nenájdeme v žiadnom inom ovocí ako aj v žiadnom  komerciálne vyrobenom potravinovom doplnku. Pravidelnej konzumácie  marhúl a ich jadier by sa preto nemal nikto vzdať. Ani vtedy nie, kým je ešte zdravý ..

Vedeli ste, že …

Marhule (Prunus armeniaca) pochádzajú pôvodne z centrálnej Ázie, pravdepodobne zo severnej Číny. Z Číny sa toto ovocie dostáva do Perzie a Arménska, odkiaľ vďačí aj svojmu menu. Perzskí básnici ospevovali marhule ako “semeno slnka”. Až Alexander Veľký priviezol marhule do južnej Európy a až v 16. storočí sa marhule začali pestovať aj v severnej Európe.

Marhulový strom miluje suché teplé regióny a je dosť náchylný na choroby. Ovocie je ručne oberané a sušené na slnku, porozkladané na ľanových plátnach.
V strednej Európe je pestovanie marhúl často kvôli klimatickým podmienkam ohrozované. Skoré kvitnutie a mrazy každoročne ohrozujú zbery. Najdôležitejsím pestovateľom a vývozcom marhúl v Európe sa stalo Turecko.

Vedeli ste o tom, že 3-4 sušené marhule pred spaním, môžu zredukovať potrebu močenia počas noci?